Castello SCHWANBURG - Rotwein - FE: 0,75 l VE: 6

Alkohol: 12,7 Vol. % Säuregehalt: 5,3 g/l Restzuckergehalt: 2,0 g/l
Anbaugebiet: in den besten lagen Südtirols: Bozen – Gries
Rebe: Lagrein
Ausbau: temperaturgesteuerte Vergärung beica.26°C im Stahltank. Ausbau in Eichenfässern für 18 Jahren; davon 30% im Barriquefass.
Charakteristik: Ein konzentriertes, dunkles Rubinrot mit leicht violettem Schimmer prägt die Farbe dieses Lagreins Riserva. Leicht würzige Kakaonoten und Veilchenaromen, balsamische Düfte und Beerennoten öffnen sich im Glas. Im Mund präsentiert sich der Wein mit kräftig, saftigen Ansatz und mit weichem samtigem Gerbstoffen, um dann den Gaumen lange nachzuklingen.
Trinkempfehlung: Ein ausgezeichneter Begleiter zu Federwild, Wildgerichten, dunklem Fleisch und Hartkäse.
ideale Temperatur: 16 -18 ° C