Castello SCHWANBURG - Rotwein - FE: 0,75 l VE: 6

Alkohol: 13,0 Vol. % Säuregehalt: 5,5 g/l Restzuckergehalt: 2,2 g/l
Anbaugebiet: Schloss Schwanburg Nals Erziehungsform: Guyot
Rebe: 90 % Cabernet Sauvignon Rest: Cabernet Franc, Petit Verdot
Ausbau: traditioneller Maischevergärung, Ausbau für 18 Monate im Barriquefass
Charakteristik: Dichtes, dunkles Granatrot kennzeichnen diesen Cabernet Sauvignon der Extraklasse. Seit über hundert Jahren auf Schloss Schwanburg beheimatet und kultiviert, gehört er zu den absoluten Südtiroler Spitzenweinen dieser Rebsorte. Konzentriert und gleichzeitig elegant das Bukett, mit fruchtigen Aromen von schwarzen Beeren, würzigen und feinen Holznoten. Tief und kraftvoll der Körper, samtig und von geschliffener Eleganz, wobei sich die noblen Aromen auch im Mund widerspiegeln und im Gaumen lange und intensiv nachklingen.
Trinkempfehlung: ein kraftvoll-eleganter Begleiter zu rotem Fleisch, gegrillt oder gebraten, zu Wildgerichten und pikanten Käsesorten. Vor allem aber ein Wein zum Genießen, zum Verweilen, zum Meditieren.
ideale Temperatur: 16 - 18 ° C